蒜香鸡爪的做法大全集 蒜香鸡爪的做法大全集窍门
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本文目录一览：
- 1、蒜香无骨鸡爪
- 2、蒜香鸡爪怎么做
- 3、一款蒜香鸡爪
- 4、蒜香鸡爪的做法和配料
- 5、蒜香陈醋泡鸡爪的做法?
- 6、蒜香辣鸡爪
蒜香无骨鸡爪
1、先把鸡瓜洗净备用，其次把鸡爪煮熟去骨，煮的同时准备配料，切大蒜沫姜沫辣椒圈耗油酱油盐味精，最后把鸡爪和配料搅拌均允就可以装盘了。
2、鸡爪漂洗后，要进行浸泡处理。浸泡时，最好放入有适量葱姜、料酒（或10％的啤酒）的清水中，浸泡3~4小时，这样不但可去除异味，而且还可使制出来的脱骨鸡爪质地更脆嫩，色泽更洁白。
3、柠檬蒜香无骨鸡爪怎么做？让我们一起了解一下吧。做法一准备食材：鸡爪、大葱、姜、料酒、小米椒、大蒜、干辣椒面、生抽、陈醋、白砂糖、蚝油、老抽、香油、盐、白芝麻等。
蒜香鸡爪怎么做
鸡爪放姜、大蒜、料酒焯水去腥。蒜未、小米辣爆香，倒鸡爪翻炒。生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、一点盐、鸡精。倒入一罐啤酒，加水没过鸡爪，小火焖煮20分钟，大火收汁。撒葱花、白芝麻出锅。
蒜香酸辣鸡爪的做法步骤：1 1小米辣切圈、大蒜放入搅蒜器中搅碎、小葱和香菜切成细段。蒜香酸辣鸡爪的做法步骤：2 2鸡爪剪掉指甲、然后剁成两半。
做法：① 鸡爪剪掉指甲，冷水下锅，加姜片，葱，料酒大火煮沸后转小火煮15分钟，煮好捞出用冷水冲洗几遍。
凤爪洗净，剪掉指甲，水里放一勺盐，加入没过凤爪的水，泡1～2小时。
香辣蒜香柠檬鸡爪 准备食材：一斤半鸡脚，蒜末，小米辣椒，白芝麻，葱花，辣椒面，香菜，柠檬。
而且。没有黏糊糊，不爽利的感觉。在炸蒜蓉的时候火不能太大，否则容易变糊。用小火慢慢的烹饪出蒜蓉的香味。蒜要多放一些，基本上500克的凤爪要用两头大蒜。尤其是到了夏天来上这么一盘蒜香凤爪，简直太开胃了。
一款蒜香鸡爪
1、蒜香酸辣鸡爪的做法步骤：1 1小米辣切圈、大蒜放入搅蒜器中搅碎、小葱和香菜切成细段。蒜香酸辣鸡爪的做法步骤：2 2鸡爪剪掉指甲、然后剁成两半。
2、凤爪洗净，剪掉指甲，水里放一勺盐，加入没过凤爪的水，泡1～2小时。
3、蒜香无骨鸡爪 食材：800g鸡爪，半个洋葱，1整个大蒜，适量小米辣。调料：葱，生姜，盐，白糖，生抽，蚝油，醋，辣椒面，柠檬，桂皮八角香叶。
4、香辣蒜香柠檬鸡爪 准备食材：一斤半鸡脚，蒜末，小米辣椒，白芝麻，葱花，辣椒面，香菜，柠檬。
蒜香鸡爪的做法和配料
1、做法：鸡爪放姜、大蒜、料酒焯水去腥。蒜未、小米辣爆香，倒鸡爪翻炒。生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、一点盐、鸡精。倒入一罐啤酒，加水没过鸡爪，小火焖煮20分钟，大火收汁。撒葱花、白芝麻出锅。
2、蒜香酸辣鸡爪的做法步骤：1 1小米辣切圈、大蒜放入搅蒜器中搅碎、小葱和香菜切成细段。蒜香酸辣鸡爪的做法步骤：2 2鸡爪剪掉指甲、然后剁成两半。
3、蒜香无骨鸡爪 食材：800g鸡爪，半个洋葱，1整个大蒜，适量小米辣。调料：葱，生姜，盐，白糖，生抽，蚝油，醋，辣椒面，柠檬，桂皮八角香叶。
4、香辣蒜香柠檬鸡爪 准备食材：一斤半鸡脚，蒜末，小米辣椒，白芝麻，葱花，辣椒面，香菜，柠檬。
5、平底锅放一勺油，微微加热后（五六成热），倒入蒜末，用小火炸成微黄色。加入小米辣，生抽，蚝油，五香粉，白糖，香醋，食盐，加入两勺清水，煮三分钟，让蒜蓉充分发挥香味和调味料融合在一起。三，拌蒜香凤爪。
蒜香陈醋泡鸡爪的做法?
1、鸡爪冷水下锅，煮15分钟左右。捞出过几遍凉水，在浸泡久一点半小时左右。就很容易脱骨了，背部开入脱骨。全部脱骨完。一个大蒜三根小米辣切碎，锅里油热下蒜末炒香。加两勺生抽炒香。蒜蓉装碗，三勺生抽。两勺陈醋。
2、做法一准备食材：鸡爪、大葱、姜、料酒、小米椒、大蒜、干辣椒面、生抽、陈醋、白砂糖、蚝油、老抽、香油、盐、白芝麻等。普通鸡爪需要煮熟后进行脱骨，无骨鸡爪只需洗净即可。
3、把大料2片姜片葱放进去，加两勺盐、料酒，大火盖盖子煮12分钟。煮鸡爪时配料切末，煮熟冲凉水一直冲，凉水泡个几分钟。去指甲用剪刀掰一下就掉了，也可以脱大骨，分割好把配料加进去。
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5、鸡爪去腥的时候可以切一下姜、蒜、小米椒。请点击输入图片描述 将待用的鸡爪放入切好的姜、蒜、小米椒，倒入生抽、陈醋、蚝油（没有可不加）、蒜蓉酱、淋上麻油，搅拌均匀。腌制4-6小时即可。
蒜香辣鸡爪
1、蒜香酸辣鸡爪的做法步骤：1 1小米辣切圈、大蒜放入搅蒜器中搅碎、小葱和香菜切成细段。蒜香酸辣鸡爪的做法步骤：2 2鸡爪剪掉指甲、然后剁成两半。
2、香辣蒜香柠檬鸡爪 准备食材：一斤半鸡脚，蒜末，小米辣椒，白芝麻，葱花，辣椒面，香菜，柠檬。
3、香辣鸡爪的做法步骤：1 1鸡爪子剁去指甲，洗净，放冷水锅煮开后捞出温水洗净。煮鸡爪子过程中准备葱姜蒜、辣椒、蒜瓣，花椒、八角，香叶。
4、香辣鸡爪的家常做法如下：主料：鸡爪10个、干辣椒、大葱1半根，大蒜10粒、豆瓣酱1勺、桂皮，香叶、麻椒、盐、老抽、料酒。鸡爪洗净，剪掉指甲和脚底的死皮，切成段备用。大蒜切碎、干辣椒切成段备用。
5、用刀锋对准鸡爪的每一个指头，在中间横开一条缝，接着就找到每个关节的位置，将骨头依次剔除出来。调味将蒜末、4勺白醋、3勺老干妈、少许食盐以及六月鲜生抽加入鸡爪里面，搅拌均匀。
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