香辣鸭腿的做法大全 香辣鸭腿零食
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本文目录一览：
- 1、家常做法,正宗香辣烤鸭怎么做
- 2、腊鸭腿的简单家常吃法5种
- 3、椒盐鸭腿的做法
- 4、鸭腿怎么做好吃
- 5、鸭腿的做法怎么做好吃
- 6、鸭腿怎么烧好吃
家常做法,正宗香辣烤鸭怎么做
主料：鸭腿适量。辅料：辣烤肉酱适量，蚝油适量，黑胡椒碎适量。准备食材和调料。鸭腿洗净泡去血水控干。大喜大香辣烤肉酱倒入鸭腿上加上黑胡椒碎、蚝油。：充分拌匀。
香辣烤鸭的做法步骤 准备食材和调料。鸭腿洗净泡去血水控干。大喜大香辣烤肉酱倒入鸭腿上加上黑胡椒碎、蚝油。充分拌匀。蒙上保鲜膜腌制3小时以上（我是晚上腌制，第二天早上做的）。
【香辣鸭】首先，我们准备一只嫩鸭，把鸭肉剁成均匀小块，尽量剁的小一点更加入味，剁好以后放入清水中多洗两遍，把上面的血水洗干净，然后捞出来挤干水分腌一下。
香辣烤鸭的做法 将鸭子用流动的水反复冲淋洗净，沥干水；调好腌料；将鸭子放进去，仔细地使其均匀沾上腌料，盖上盖子，放冰箱冷藏12小时以上（腌料的量有限时，最好中途为鸭子翻个身，以便充分入味）。
锅入色拉油400克烧至四成热，下入青杭椒800克、西芹350克、胡萝卜250克、洋葱180克、香菜梗120克小火炒香，倒入清汤8000克小火熬20分钟，打去渣滓，得蔬菜汤约7500克。
首先，我们准备一只嫩鸭，把鸭肉剁成均匀小块，尽量剁的小一点更加入味，剁好以后放入清水中多洗两遍，把上面的血水洗干净，然后捞出来挤干水分腌一下。
腊鸭腿的简单家常吃法5种
腊鸭腿煲萝卜 腊鸭腿洗净斩小块，白萝卜去皮切小块，姜切薄片2片。锅内冷水，放入腊鸭腿肉煮至水开后，捞起沥净水。
腊鸭豆腐切块，青笋胡萝卜和豆腐分别焯水，腊鸭放入加料酒的锅中焯水；腊鸭放入油锅滑油备用，留底油下入葱蒜爆香，加料酒腊鸭吨10分钟；再加青笋胡萝卜和豆腐，调味料炖5分钟。
首先，选购新鲜的腊鸭腿是关键。优质的腊鸭腿应该呈现出诱人的金黄色，肉质紧密且富有弹性。腊鸭腿是一种比较家常的菜品，是用鸭腿风干制作而成的，方法简单而且味道又非常的美味，自己在家里面也可以制作一些来吃。
腊鸭腿炒辣椒的做法 腊鸭腿切块用淡盐水浸泡。辣椒洗净，生姜、蒜瓣适量。辣椒切斜刀，蒜瓣切片、姜切丝。锅烧热下油。放入姜、蒜爆香。放入鸭块翻炒。
准备好所需要的食材。把干土豆片和木耳洗净后用水泡发，土豆片要多泡一会摸起来软软的，木耳要摘去耳蒂。腊鸭腿洗好后用洗米水煮至8成熟（约十分钟即可），捞起用水冲洗一下。
准备主要原料。2：腊鸭腿，用清水泡10分钟左右，洗净后冷水上锅，大火蒸8分钟左右。3：青椒切片，青蒜苗香葱切段，生姜切丝；蒸好的腊鸭腿剁小块。
椒盐鸭腿的做法
1、辣椒粉 适量 椒盐烤鸭腿的做法 鸭腿洗净，冷水下锅，撒花椒粒，煮沸后，捞出鸭腿，洗净。放入电饭锅中 加入姜片，八角，桂皮，蚝油，生抽，老抽，料酒，冰糖，水，按煮饭键，煮。
2、鸭腿2只、大葱1/2根、姜片6片、姜丝适量、清水1大碗、鸡精2茶勺、香油2大勺、料酒200克、白胡椒粉2茶勺、盐4茶勺。
3、先用流动的清水清洗鸭腿，然后再把鸭腿放入水中浸泡20分钟以上，这么做的目的是为了去除鸭腿中的血水。鸭腿泡好后冷水下锅，按下图比例在锅中加入花椒、葱、姜、盐以及料酒。
鸭腿怎么做好吃
啤酒鸭腿 【第一步】将鸭腿洗干净后入锅中焯水后捞出。拿出大葱切成4厘米长的段，姜切片，大蒜剥去外皮。
步骤1：把鸭腿用盐揉搓一下，再用料酒中腌制10-15分钟。 步骤2：把鸭腿放入沸水中，煮2分钟去血水。 步骤3：把鸭腿有皮的一面贴近锅面拷油，拷出鸭油时放入姜进行爆香（用自己的油炒自己）。
鸭腿用水仔细洗净表面的灰尘，用刀宰成两节。盘子放高压锅内清蒸约15分钟左右，待自然冷却后开盖，用手拌成小块。方便食用就可。
鸭腿洗干净松蘑用水浸泡3小时 准备好葱姜花椒八角小茴香香叶，鸭腿剁块备用。鸭腿用冷水煮开然后捞出来用热水洗干净杂质，然后控干水分备用。
鸭腿的做法怎么做好吃
1、啤酒鸭腿 【第一步】将鸭腿洗干净后入锅中焯水后捞出。拿出大葱切成4厘米长的段，姜切片，大蒜剥去外皮。
2、第一种做法：啤酒鸭腿食材准备：鸭腿、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶爆香、大葱、大蒜、白糖、料酒、生抽、老抽、盐啤酒鸭腿的做法：第一步：将鸭腿洗干净后入锅中焯水后捞出。
3、制作： 鸭腿洗净后斩成块备用。 葱切段、姜切片、蒜整只备用。 取大碗一只，将鸭腿用葱、姜、蒜、鸡精、酱油、料酒、鱼露腌制30分钟。 锅中做底油，6成热时入鸭腿和腌料一起煸炒出香味。
4、清蒸鸭腿的做法 鸭腿用水仔细洗净表面的灰尘，用刀宰成两节。盘子放高压锅内清蒸约15分钟左右，待自然冷却后开盖，用手拌成小块。方便食用就可。
鸭腿怎么烧好吃
啤酒鸭腿 【第一步】将鸭腿洗干净后入锅中焯水后捞出。拿出大葱切成4厘米长的段，姜切片，大蒜剥去外皮。
将鸭腿肉焯水后，用冰糖小火炒至棕红色，加入香料和葱姜翻炒出香味，然后放入鸭肉、白酒或啤酒、生抽，翻炒均匀。倒入半碗水，大火烧开后小火慢炖20-30分钟。
步骤1：把鸭腿用盐揉搓一下，再用料酒中腌制10-15分钟。 步骤2：把鸭腿放入沸水中，煮2分钟去血水。 步骤3：把鸭腿有皮的一面贴近锅面拷油，拷出鸭油时放入姜进行爆香（用自己的油炒自己）。
糖调味后再烧20分钟至鸭腿软烂。开大火收汁至汤汁包裹在鸭肉之上。点香油后即可出锅食用。贴士：煸炒鸭腿后要用温水炖，这样可以使鸭肉更加软嫩。后放盐，以免使鸭肉因为在烹调过程中发紧而影响口感。
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