牛蹄筋的做法大全家常 买的熟的牛蹄筋怎么做好吃
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牛蹄筋家常做法,正宗干锅牛蹄筋怎么做
1、牛蹄筋洗净， 切成长条形；火腿切成段；竹笋、芹菜洗净切段。锅加水烧开，放入牛蹄筋煮至软捞出；干锅倒油烧热，加入 蒜、八角、豆瓣酱爆香，下入牛蹄筋。
2、牛蹄筋的做法：将牛蹄筋切成5厘米长，一厘米宽，放入水中煮大概2小时，煮成透明色即可食用。将煮好的蹄筋用酱油，料酒，一些盐，淀粉，姜蓉，蒜蓉，浸泡10分钟即可。将配料全部切好，姜切丝，木耳切丝。
3、牛蹄筋的家常做法如下：工具/材料：牛蹄筋、清水、白菜、食用盐、精盐、味精、锅、葱、姜、八角、桂皮、绍酒、酱油、白糖、冰糖、胡椒粉、辣椒段、淀粉、香油。
牛筋如何做才熟烂?
1、介绍一种简易煮牛蹄筋的方法：煮牛肉时，将已去掉茶汁的浸泡茶叶（少量），用纱布包裹好放入锅中同煮，牛蹄筋则会很快煮熟和煮烂，又不致影响牛蹄筋的鲜香味。
2、步骤一：准备老汤、牛腱筋。步骤二：调料：葱姜、炖牛肉料包、白芷、小茴香、草果、丁香、酱油、甜面酱。步骤三：牛腱筋洗净放入冷水锅中，加入葱姜段大火烧沸。步骤四：大火烧沸后撇去浮末，煮二十分钟。
3、使用高压锅。为了将牛筋快速煮烂，推荐使用高压锅这一工具。高压锅可以在短时间内达到较高的温度，并保持恒定的压力，有助于迅速分解牛筋中的胶原蛋白，从而使其变得软烂。
牛蹄筋三款家常的做法
青红椒滚刀切块。牛蹄筋切片。锅中放油，爆香葱姜蒜片。放入青红椒煸炒，炒青红椒时，把盐 生抽 十三香放了，因为蹄筋本身有咸味，之后一起放调料，恐怕蹄筋会咸。
牛蹄筋焯水去血水，洗净切小段备用。 锅中加油，烧热后放入干辣椒和花椒煸炒出香味。 加入姜片、蒜片继续煸炒。 放入牛蹄筋翻炒，加入生抽、老抽调色调味。
牛蹄筋的做法：将牛蹄筋切成5厘米长，一厘米宽，放入水中煮大概2小时，煮成透明色即可食用。将煮好的蹄筋用酱油，料酒，一些盐，淀粉，姜蓉，蒜蓉，浸泡10分钟即可。将配料全部切好，姜切丝，木耳切丝。
软烂牛蹄筋的做法（一）材料主料：牛蹄筋250克。辅料：油菜心150克。调料：姜5克，大葱5克，酱油10克，料酒10克，胡椒粉1克，豌豆淀粉3克，味精1克，植物油25克。
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