猪肝三鲜汤的做法大全 猪肝三鲜汤图片
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怎样调制三鲜汤
将1-6斤富磷对联（肠胃水发剂）加入100斤水搅拌溶解，再加入牛卷帘搅拌一次，腌10-15小时。
“肉三鲜”以鸡牛羊、鱼虾蟹等为主；“素三鲜”以蔬菜、豆类等为主。根据需要的汤量在锅内加入适量清水，放下姜片，西红柿，金针菇，加盖煮3分钟左右倒入肉末。
如果多加一点胡椒粉和醋的话，这道汤就可以做成酸辣三鲜汤。制作方法二 主料 水发海参50克，水发鱿鱼100克，笋尖100克。辅料 盐10克，味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗各少许，鸡鸭汤适量。
虾米三鲜汤：用料：肉丝50克，虾米、茭白、葱、姜、盐、味精、香油、生粉、蛋清各适量。做法：（1）虾米、茭白洗净，茭白切成菱形块；肉切丝，加入生粉、蛋清、盐、味精、葱、姜、香油搅拌。
猪肝瘦肉三鲜汤的做法
1、以下是三鲜汤的做法：主料：猪瘦肉300g、猪肝100g、鸡蛋2个。辅料：油适量、盐适量、米酒小半碗、生粉少许、鸡粉少许、生姜1块、小葱1根、香菜1根、干葱头2个。
2、步骤：猪肝和瘦肉切薄片，放少量鸡精，生粉，胡椒粉，拌匀。火腿肠切大片，青菜洗净，冬瓜去皮洗净切块。锅里放一汤碗冷水，大火烧开后，放冬瓜片。等冬瓜煮至断生时，放火腿肠煮开，再放瘦肉和猪肝煮开。
3、步骤 把粉肠洗干净，因为粉肠比别的小肠来说干净一些，不需要翻过来清洗。只需要把水灌进去，反复地洗三四遍就可以了。接着把猪肝，粉肠，肉都切好，加少许盐和姜丝，花生油腌一下。把袖珍菇洗干净备用。
4、枸杞猪肝瘦肉汤的做法 枸杞叶洗净，枸杞泡开洗净，姜切丝待用。猪肝洗净后，在清水加料酒和盐，把猪肝浸泡30分钟。取出猪肝洗净后切片，加香油、盐、鸡精、白胡椒，腌制30分钟去腥入味备用。
5、猪肝瘦肉汤 准备食材猪肝、瘦肉、生菜、红薯淀粉、姜。做法猪肝切片反复洗净后放入姜片和适量水，浸泡半小时后洗净，直至没有血水。猪肝+姜丝+2勺淀粉+少许盐抓拌均匀，猪肉切薄片，放姜丝和2勺淀粉抓匀。
6、猪肝汤的制作方法 准备食材：猪肝、瘦肉、食盐、调和油、姜、枸杞、料酒、香菜。猪肝切片，瘦肉切条，生姜切成丝，香菜切段备用。将切好猪肝、瘦肉和姜丝放入锅内，加入适量清水后浸泡20分钟左右。
家庭版的三鲜汤里面都需要放些什么?
1、三鲜汤里面有：黄瓜、西红柿、鸡蛋；黄瓜、火腿、西红柿；菇类（白蘑菇、香菇、金针菇等）、瘦肉、小白菜。
2、放香油。（胡椒粉多放点，暖和） .清淡无比的素三鲜汤 原料：玉米，胡萝卜，山药，排骨高汤（上次做豆泡剩的汤~ 步骤： ①将玉米胡萝卜山药分别切块 ②倒入高压锅中，加排骨汤，没过原料，大火烧开，转小火炖5-8分钟即可。
3、三鲜汤是江南地区的传统菜，正宗的三鲜汤需要使用海参，鱿鱼，笋干制作而成，口感鲜香宜人，汤汁乳白清甜。但是其中的主料价格偏高，不适宜家庭日常食用。
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