蒸银鱼干的做法大全集 蒸银鱼干的做法大全集窍门
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鱼干怎么做好吃
小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗，沥干水。2热锅下油，放入姜片，干红辣椒炒香，下小鱼干，葱白翻炒。3加醋，料酒，老抽，蚝油给鱼上色。4加入一碗水，烧开后，小火煮约3分钟后大火收汁。
，起锅，大火，热油，放入鱼干，中火煎，煎出多余的水分。 5，水干后，放入生抽 耗油 葱段 姜片 辣椒段，转大火，菜快熟的时候，放入盐 鸡精，翻炒均匀，就算完成了。 6，出锅，摆盘。
鱼干是补充蛋白质的好食物。在正餐缺乏蛋白质食品时，或是用面包、凉皮、方便面之类充饥时，加点鱼干做零食，可以有效地补充营养。出门旅游的时候适当吃一些，也有利于维持体能。
洗干净鱼干后，用水浸泡15分钟左右，沥干水分后备用。把胡萝卜去皮洗净，切成细粒状，生姜还有蒜去皮洗净，剁成末。四季豆去筋，对半折断，洗净后放入沸水中灼烫一下，捞出沥干水分后待用。
用了半盒小鱼干，用温水泡软3-5分钟即可（不要用开水泡，太热鱼干会散，泡太软口感也不好），待微软后，温水冲洗干净备用。
鱼干怎么做好吃1 鱼干怎么样做好吃 香辣鱼干 (1)将鱼干给清洗干净，把水给沥干。辣椒切碎，蒜切成片状，生姜切成末状。 (2)锅中加入适量的油，等油热好之后，把鱼放到锅中炒一下，再盛起来备用。
五花肉蒸银鱼干的做法步骤图,怎么做好吃
1、方法/步骤 第一步，将鱼干用温水浸泡3到4个小时。第二步，准备好食材，将葱切段备用。第三步，将浸泡好的鱼干洗净，去水装盘备用。第四步，将葱、姜切成丝状、泰椒切成块状，放入鱼盘内。
2、准备银鱼干，甜椒，葱，榄角。银鱼干用水浸泡；加入其他材料和盐，油，酱油等略腌；蒸10分钟。银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效，可治孕期脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
3、步骤 银鱼干和瘦肉备好。银鱼用热水泡10分钟洗干净。瘦肉跺成肉泥。用点生抽，油，生粉搅拌匀腌下。再加入泡洗净的银鱼。银鱼和肉泥搅拌匀再加点豆豉来提香。
银鱼干的做法都有哪些?哪种做法吃起来更健康?
1、干煸小银鱼 准备食材：小银鱼干100克、植物油1勺、小米椒2个、白糖2勺、小葱1根。将小银鱼洗净沥水，用锅把鱼干烘干。锅淋上油热锅，把葱花炒出香味，倒入小鱼干。再加入小米椒，大火翻炒均匀。
2、银鱼鸡蛋有银鱼炒蛋，银鱼蒸蛋等做法，味道无比鲜美，是一个1+1大于2的做法，是两种食材的完美融合。
3、银鱼干蒸茄子 材料：主料：银鱼干 茄子 配料：葱 姜 蒜茸 干辣椒 调味料：盐 糖 高汤 胡椒粉 鸡精 辣酱 蚕豆酱 做法：将锅上火下油，烧至7-8成热下入茄子炸好捞起待用。
4、做法 鸡蛋三只打散，加适量精盐调味。银鱼干洗净，在热油锅中先炸酥，盛出备用。油锅烧热后，倒入打匀的鸡蛋液，略微煎熟一面；此时加入已炸酥的银鱼干，搅拌，翻炒片刻，即可出锅。
5、不嗜辣的，辣椒酌情少放些，或将辣椒籽去除也会好很多；银鱼干炒好后一次吃不完需要加盖保存，不然回软就嚼不动了；如果有白芝麻，出锅前撒些会更香。
关于银鱼干的具体做法介绍
1、银鱼干 用清水洗一两次后再泡几分钟.放点酱油，食用油腌一小会。拌均匀。直接在煮饭的时候放电饭煲里蒸一下就行。饭熟，鱼儿也好了。
2、准备食材：葱1根、鸡蛋3个、银鱼干15克、生抽2茶匙、盐3克、油适量。银鱼干洗净，用清水浸泡30分钟。鸡蛋打出，加上2茶匙生抽调味，鸡蛋拌均匀后加上少许小葱。热锅下花生油，放入浸泡好的银鱼。
3、将已经腌制好的银鱼放置在厨房纸巾上，吸干水分。然后将银鱼逐一摆放在通风处晾干。我们还可以用电风扇来加快晾干的速度。 炸制方式 在炸制银鱼干之前，我们需要先将油烧热。
4、炒银鱼干。原料：银鱼干300克、冬笋适量、青椒1个、葱、姜、蒜、辣椒、淀粉。调料：盐、料酒、鸡精、白糖。做法：银鱼干用温水浸泡回软，洗净备用；冬笋、青椒分别切丝；葱、姜、蒜切片；辣椒切段。
银鱼干的制作方法
我们把洗干净的姜蒜切末，干辣椒切碎备用。我们用清水把银鱼洗净后，用厨房专用纸把银鱼表面的水分尽可能的吸干净。先把锅加热，过热以后放油下入银鱼干，开小火煎炒。
制作方法 原料处理：鲜银鱼出水后含有大量粘液，必须洗净，拣净杂鱼、虾类及其它杂质，将银鱼倒入预先盛好半桶清水的木桶中，加食油数滴，用手搅拌2~3分钟，除去泡沫粘液，用清水过滤洗净。
准备银鱼干，甜椒，葱，榄角。银鱼干用水浸泡；加入其他材料和盐，油，酱油等略腌；蒸10分钟。银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效，可治孕期脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
做法 将银鱼在锅中炸酥脆，捞起沥干。另起油锅加热，将花椒在锅中炸香.再放入蒜片，爆香。放入干辣椒，爆香。翻炒均匀。倒入酱油，醋，糖，见融化稍滚即可关火倒入炸好的银鱼干和香炸花生即可。
做法 把银鱼用水清洗泡软，水里加点黄酒。甜辣酱2大匙和韩式辣椒酱一大匙。油润锅烧热转小火，姜蒜爆一爆后把银鱼放下去煸炒，不要急于乱翻动，略炒干。将甜辣酱和韩辣酱搅匀放入炒匀即。
银鱼干怎么做好吃
用水把银鱼干洗净，泡软2小时。三个鸡蛋打碎，放入盐。把银鱼干倒入鸡蛋中搅拌。放入葱。加入橄榄油。倒入鸡蛋银鱼干。翻炒结块出锅。
把银鱼用水清洗泡软，水里加点黄酒。甜辣酱2大匙和韩式辣椒酱一大匙。油润锅烧热转小火，姜蒜爆一爆后把银鱼放下去煸炒，不要急于乱翻动，略炒干。将甜辣酱和韩辣酱搅匀放入炒匀即。
将银鱼在锅中炸酥脆，捞起沥干。另起油锅加热，将花椒在锅中炸香.再放入蒜片，爆香。放入干辣椒，爆香。翻炒均匀。倒入酱油，醋，糖，见融化稍滚即可关火倒入炸好的银鱼干和香炸花生即可。
银鱼干蒸茄子 主料：银鱼干 茄子 配料： 葱 姜 蒜茸 干辣椒 调味料： 盐 糖 高汤 胡椒粉 鸡精 辣酱 蚕豆酱 做法：将锅上火下油，烧至7-8成热下入茄子炸好捞起待用。将蚕豆酱、辣酱、鸡精、高汤调成汁待用。
要想把干银鱼烧得好吃，首先要选择新鲜的干银鱼。干银鱼的颜色应该是白色或淡黄色，表面应该没有焦黑的痕迹，鱼身应该有一定的硬度，这样才能保证口感和味道。
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