干煸土豆丝图片大全 干煸土豆丝图片大全大图
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被称为经济菜的干煸土豆丝,怎样做才能干爽酥脆?
1、起锅热油，待油温烧至六成热时，放入土豆片开始炸（食用油的份量至少要漫过所有的土豆片），用漏勺不停地搅拌，防止土豆片粘黏在一起。炸起两面金黄时，捞出装盘，再用筷子迅速把土豆片均匀的分散开来。
干焙土豆丝的做法大全
1、洋芋通称为土豆，别称马铃薯、馍馍蛋等。原料：土豆、油、胡椒、番茄酱。
2、盐适量 十三香适量 干焙土豆丝的做法步骤 space 点击查看大图 将土豆洗净外皮，根据需要，可以削皮，因为土豆的营养70%在表皮上，所以我保留了两个土豆的表皮，仅仅用板刷刷干净，挖去一些洞眼。
3、土豆洗净去皮切丝，丝切细一些，方便炒的时候塑型。开火放油，待油热时，倒入土豆丝，先大火翻炒至6成熟。然后开小火慢焙，边焙边用锅铲塑型，然后往上面撒辣椒粉、花椒粉、盐。
4、干焙土豆丝土豆去皮洗净后切成细丝。平底锅内放入色拉油，油可放至平时炒普通菜的两倍，待油烧至八成热时，将土豆丝放入锅中，用筷子拢成一个圆形饼状，并在上面淋上二小勺油。
剩下的土豆丝怎么吃?
材料：土豆2个、蒜蓉、姜末、葱花、白糖、鸡粉、食用油、椒盐、花椒、干红辣椒适量。步骤：将土豆清洗干净以后去皮切丝。将切好的土豆丝多次清洗后，在清水中浸泡一会捞出沥干水分。将蒜蓉、姜末、葱花切好以后备用。
去皮切片，防止土豆丝粗中有细，细中带粗，最好一口气切完，在炒之前一定要冲两三次水，把多余的淀粉冲走，并在清水里泡一会儿。
凉拌土豆丝 材料 中等大小土豆两个，盐、糖、醋、葱丝、辣椒油、香油、鸡精 做法 土豆去皮洗净，切丝，放清水里过一遍。烧开水，将土豆丝焯熟。然后捞出来再过一遍凉水。
油呛土豆丝 准备一个土豆1个 、花椒、干辣椒、青椒、香菜、油、 盐、味精适量。
土豆丝做法
1、做法：将黄豆提前泡软，煮熟。粉条提前泡好。正常的炒土豆丝一样炒，快熟的时候放已经煮好的黄豆和泡好的粉条，翻炒至粉条熟了，就可以出锅了。可以根据自己口味增减调味品。
2、土豆去皮，刨成细丝，红椒洗净去籽，切细丝；烧开一锅水，把土豆丝放下去，煮熟即捞出；土豆丝捞出，过凉水，沥去多余水分；加红椒丝，白醋，芝麻油，盐，辣油拌匀，装盘即可。
3、凉拌土豆丝的做法步骤 1准备好原材料。2将土豆配成薄片，如图摆放好。3将土豆切成细丝。4将土豆丝用清水清洗几遍。5生姜、大蒜切成末，香葱切成寸断，然后每一段破开成两片。
4、用料：土豆250克、白醋20毫升、干辣椒 3个、香葱3根、鸡精 5克、食盐5克、食用油 10毫升 做法步骤 250克土豆切丝，浸入水中(这样防止氧化变色)。3个干辣椒丝切丝、香葱 3根切葱花备用。
5、做法一：炒土豆丝 准备土豆，洗净去皮，切成细丝。锅中放入油，烧热以后，放入土豆丝翻炒。加入盐、鸡精、料酒等佐料，炒匀后出锅即可。
干煎土豆丝怎样做才好吃?
1、平底锅烧热，放少量油，油热后把土豆丝放进去摊开。请点击输入图片描述 翻动土豆丝，使之受热均匀。撒盐 请点击输入图片描述 土豆丝煎得差不多的时候用锅铲将土豆丝推成圆形，并用锅铲将圆饼压紧一点。不要再翻动了。
2、用力挤干土豆丝的水分，可以用纱布或屉布包着挤压。space 点击查看大图 挤干水分的土豆丝放置一边待用。space 点击查看大图 点火热锅倒油，油要比炒菜的量稍大，没过整个平底锅面，油层高度大约是4毫米。
3、平底锅内放适量油（或不放），七成热，小火煎土豆片两分钟，撒上适量的味椒盐（可以是孜然粉，咖喱粉等），反转再煎另一面两分钟左右，再撒味椒盐。
4、步骤五：出锅 土豆丝焖煮3分钟左右，打开锅盖，继续用中火煸炒至水分慢慢收干，此时的土豆丝已经非常香脆可口。出锅放在碗里，撒上葱花即可。
5、土豆洗净去皮，用擦菜板擦成丝。然后用厨房用纸吸干土豆表面的水分。这一步是为了让土豆把自身的淀粉释放出来，在煸制时更快形成焦壳。如果没有厨房用纸，餐巾纸也可以代替。
6、中火，油烧热后倒入土豆丝，油量的话漫过土豆丝就够了，然后用锅铲适当的按压，使它粘连成型。翻面。这一步要小心，当然用不粘锅的话就没那么麻烦。两面都差不多的时候，将油滤出，然后中火将土豆丝煎黄。起锅。
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