豆角要腌多久 豆角腌多久装瓶子
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扁豆角怎么腌制好吃又脆
扁豆洗净，撕去两头筋，切棱型，然后放到容器里，加一勺姜末。姜末放好后，放一勺蒜末。蒜末放好后，放4个泡椒。泡椒放好后，放三勺豆瓣酱。豆瓣酱放好后，放适量盐，糖，鸡精，辣椒粉。
将扁豆洗净，头尾摘掉备用。将扁豆改刀切块备用。切好的扁豆放入盆中，放入盐和姜片。搅拌匀匀，腌渍1小时。1小时后将扁豆装入无油的干净瓶子里。
先将豆角洗干净，再将菜晾干，鲜豆角，在研制之前进行日晒脱水处理，因为紫外线可杀死蔬果表面之微生物且由有浓缩的效果，使其味道更香醇可口。切姜末、辣椒。用干净油炒，油量可以比炒菜略多一些。
准备好四斤扁豆，腌制一定要选择最嫩不带籽的扁梅豆，把两头的硬节去掉清洗干净。起锅烧水，水开后加入一勺食盐，把清洗干净的扁梅豆下入锅中，焯水1分钟，等颜色变成翠绿色就可以出锅了。
准备好食材，豇豆角洗净晾干。准备腌料：食盐、桂皮、干辣椒、白酒、泡野山椒、冰糖。煮锅加入清水，加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火。煮好的卤水晾凉备用。
夏天热,想要酸豆角放得久,应该如何腌制呢?
第一步：将新鲜的豆角去掉头尾，冲洗干净，晾干水分，也可以直接用电吹风吹干。
把洗干净的长豆角，放在竹拍子上，放在阴凉地，把豆角的水分控干，这一步很关键，水分一定要控制，不然豆角在腌制过程中，很容易坏掉。
可以捞出沥干水分，装进密封袋，搁进冰箱保鲜室，可以长期不坏。再就是也可以放进泡菜坛密封，保存时间也可以很长。也可以直接放进冷冻室冷冻，等要吃时再提前拿出来解冻的。
浸泡至少半小时以上才可以，因为豇豆在生长过程中，为了防止虫害等原因，会打农药和生长激素等。这些吃着不仅没有益处，并且腌制的酸豆角容易坏，因此能将豇豆放置时间更长，一年也不会坏，这是第一个妙招。
长豇豆提前用清水清洗一遍，然后放到户外晾干表面的水分，再准备一个没有碰过油的锅，然后在锅里加满水，将它煮沸，用于汤豆角用。
第一种酸豆角比较简单的做法豆角清洗干净，入淡盐水中浸泡30分钟，去除农药残留然后取出暴晒4小时以上，切小段加入盐腌制1小时，然后攥干去除水分，加入大蒜碎，白酒，小米椒碎，装入坛子中密封发酵20天以上，颜色变黄。
豆角腌制多久可以吃
腌制5天后即可食用。第一步将准备好的红椒，蒜，生姜切碎，放旁边备用。豆角洗净沥干水份，切成段，再放盐淹10分钟，用盐淹好的豆角再依次放上红椒，蒜，生姜，糖和花椒粉，再放一点酒。
豆角腌制一般5～10天左右可以吃。豆角是一种十分普遍的生活中食材，在餐桌上，常常能够见到各种各样方式烹调出去的豆角。豆角还有一个较为普遍的食用方法，便是腌豆角。腌豆角常常被做为开胃菜服用。
豆角泡菜一般用豇豆进行腌制，有快速腌制法和正常腌制法两种腌制方法，快速腌制是将豇豆切段后用食盐腌制，然后放入密封罐中腌制4-5天即可，正常腌制就是像腌其他泡菜一样。
腌豆角，用长豆角、食盐、高度白酒腌渍，要用保鲜膜密封瓶口，三天后即可食用。
腌制酸豆角，至少需要7天左右或者更长时间。冬天4—5天，夏天3天，主要看颜色由绿转为稍带黄色的就可以。
怎么腌豇豆角?
第一步把准备好的豆角清洗干净，沥干水分。清洗之后把豆角缠起来。缠起来的豆角放入杯中，加入蒜，白糖，盐，密封好。密封好之后耐心等待，半月后，取出即可食用。
，豇豆角摘洗干净，晾到干透――有水在上面的话既不卫生又会影响后面的工作，一般摊开在干净的什么地方，一个小时就干透了。
将豇豆去头尾洗净。将洗净后的豇豆晾干，并放在太阳下晒一天(可防止腌制过程中豇豆出水，变软)。取适量水加入食用盐，尽量多加盐，盐放少了不仅会导致豆角变酸，还容易导致豆角变质腐烂。
豇豆角洗净晾干 煮锅加入清水，加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火。
准备好食材，豇豆角洗净晾干。准备腌料：食盐、桂皮、干辣椒、白醋、青椒、冰糖。煮锅加入清水，加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火。煮好的卤水晾凉备用。
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