酱香米饭的做法大全集 酱香炒米饭的做法窍门
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酱香炒饭怎么炒最好吃,教你哪些正确做法,粒粒分明,香气四溢?
奶油酱香炒饭的做法 菜洗净。土豆、胡萝卜、香菇各切成粒，卷心菜切丝。土豆粒放清水里浸泡。热锅下油。下蒜末葱花，爆香。依次下香菇、胡萝卜、沥掉水的土豆翻炒均匀，加盐一点，倒入温水至菜量的1\3，加盖焖煮至收水。
蛋炒米：这是一道简单易做却味道极佳的美食。软嫩的鸡蛋包裹住充满弹性的米饭，是对舌头的牙齿的一种全方面的享受。酱油炒米：用酱油来炒米饭，香气四溢，酱香浓郁。
一是最好使用隔夜的米饭，且在入锅之前一定要将米饭用筷子拨散，避免结块。 二是酱油等调料不要直接倒在米饭上，这样不容易搅拌均匀。还有就是先用油炒香蒜末，非常提 味。
今天呢，我就分享给大家，酱油炒饭最正确的做法，保证让你做出的口感和色泽，和饭店里的一样好吃，好了，别的不多说，下面直接分享正确的做法。酱油炒饭颜色油亮，味道鲜美，酱油是用海天酱油，味极鲜。
具体做法请看我们的操作：准备一个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散，倒入米饭里面，用筷子拌匀，最好把每一粒米饭都粘上蛋液，这样炒出来的米饭不容易粘连，吃起来也会更香。
酱香油饭的做法步骤图,酱香油饭怎么做好吃
做法步骤：准备一个洋葱切片后切成末，大蒜拍几个切碎，洋葱的量是大蒜的三倍。香菇泡发之后切片，再准备一些泡发的干贝也用刀切碎，这两个食材非常的鲜美，跟油饭是绝配。300克糯米泡水备用。
做法 三层肉切丝、鱿鱼及香菇泡水后切丝备用。糯米放入电锅中煮熟，糯米与水为1：0.6。
做法 1 将圆糯米及长糯米还有白米清洗干净（用清水冲洗约3遍），放入电锅内，放少许盐及滴几滴油，按下煮饭即可。2 将香菇及虾米清洗泡热水备用。3 香菇泡软切成条状备用，五花肉也切成条状，备用。
如何做酱油焖米饭
1、准备大米 230克、青椒 2个、大蒜 3根、猪肉 200克、鸡精 适量、老抽 2勺、盐 2小勺、六月鲜淡盐酱油 2大勺。将菜洗好后，全部切成丁状。锅内倒入适量的油，先将肉下锅，煸炒2分钟左右。
2、加入盐。加入米饭。盖上用小火先把米饭加热松散。加热之后米饭会自然松开，把鸡蛋打入，虾仁回锅。翻炒均匀后加入老抽。1一直不断的翻炒至米饭均匀松散裹上酱油后熄火出锅。
3、颗鸡蛋打入碗中，并搅散。将蛋液倒入米饭中，并搅拌均匀，是每一个饭粒都醮满蛋液。碗中倒入生抽、老抽和蚝油，搅拌均匀。起锅烧油炒香葱蒜末，倒入米饭，翻炒使蛋液凝固。倒入酱汁翻炒均匀。
4、米饭最好是头天的剩米饭，水分少才能炒出粒粒分明的酱油炒饭，米饭加一勺酱油和一点红烧酱油，因为红烧的颜色比较深，一点点白糖提鲜，少许植物油充分拌匀备用。鸡蛋打散入热锅里煎熟，划散盛出。
5、四季豆和红萝卜切成细丁备用。将米洗净，沥干水分。油热后，放入四季豆和红萝卜炒香。再放入洗好的米，翻炒均匀。加点酱油。将炒好的菜料倒入电饭锅中，加点水。按一般煮饭法煮熟即成。
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