老淮南牛肉汤做法大全 淮南牛肉汤的吃法
本篇文章给大家谈谈老淮南牛肉汤做法大全，以及淮南牛肉汤的吃法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、淮南牛肉汤的做法和配料
- 2、淮南牛肉汤的配料?
- 3、秘制淮南牛肉汤的配方
淮南牛肉汤的做法和配料
牛肉焯水，一定要冷水入锅，冷水一起煮开，捞出来洗净。2 牛肉，八角，姜片。牛肉到自己喜欢的软度调入盐就好了。3 牛肉捞出来晾凉备用。4 粉丝泡好，豆腐皮切丝，牛肉切片（用干净的刀和蔬菜砧板），香菜洗净备用。
牛肉汤煮开。粉丝泡开。豆腐皮切丝，牛肉切片（用干净的刀和蔬菜砧板），香菜(或葱末）洗净备用。牛肉汤煮开，看盐味够不够，不够加点盐，胡椒粉，鸡精。把豆皮丝和粉丝分淮南牛肉汤别烫熟捞出来在碗里。
淮南牛肉汤的做法 做法一 食材：牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜。步骤：将牛肉焯水，然后放入锅中加八角、姜片炖汤。牛肉汤煮开，加点盐、胡椒粉和鸡精调味，牛肉捞出晾凉备用。
淮南牛肉汤的做法 准备好所有的食材。牛肉切大块用清水冲洗之颜色发白。然后再用开水煮上5分钟煮出血水。把牛肉放入免火再煮锅内胆加入适量的清水，大料，香叶，桂皮，陈皮，葱姜。再加入白酒。
做法一 原料：牛肉汤，牛肉，豆饼，千张丝，粉丝，豆皮，香菜（或葱末）。调料：盐，胡椒粉，牛油辣椒。制作步骤 淮南牛肉汤 第一步：牛肉汤煮开。粉丝泡开。
淮南牛肉汤做法和配方如下：主料：牛肉 辅料：豆腐皮、粉条、牛油、辣椒粉、蒜苗、香菜、山奈、桂皮、八角、草果、香叶、香砂、甘草、花椒、陈皮、小茴香、干红辣椒、贝母、香茅草、大葱、姜。
淮南牛肉汤的配料?
1、g 淮南牛肉汤的做法 准备好所有的食材。牛肉切大块用清水冲洗之颜色发白。然后再用开水煮上5分钟煮出血水。把牛肉放入免火再煮锅内胆加入适量的清水，大料，香叶，桂皮，陈皮，葱姜。再加入白酒。
2、料：主料当然是牛肉，一般干切冷却的熟牛肉，而且切得非常薄 配料：粉丝（事先泡发好的）、千张、豆饼（吃时可任选其中的一到三种） 香菜和葱花淮南牛肉汤吃的时候当然是以汤为主。
3、用料 牛肉 克 粉丝 把 豆腐皮 张 香菜 根 香葱 白萝卜 白胡椒粉 鸡精 淮南牛肉汤的做法 选一块七分瘦的牛肉，冷水泡一小时，冷水下锅焯水。焯水后取出备用。
4、淮南牛肉汤做法和配方如下：主料：牛肉 辅料：豆腐皮、粉条、牛油、辣椒粉、蒜苗、香菜、山奈、桂皮、八角、草果、香叶、香砂、甘草、花椒、陈皮、小茴香、干红辣椒、贝母、香茅草、大葱、姜。
秘制淮南牛肉汤的配方
1、先把牛腱肉洗干净，放在炖锅中，加入多一些的水，加当归大火烧开去掉浮沫，小火炖3小时，等到牛肉烂了就可以出锅，把牛肉撕成丝。
2、牛肉汤制作：先放入盐、味精、鸡精、胡椒粉放入碗中，再用漏勺把粉条、豆腐丝放牛肉汤中浸泡一会倒入碗中再放牛肉片放入碗中浇上牛肉汤撒上小葱、香菜、辣油即可。
3、准备好牛肉、粉丝、豆腐皮、香菜等所有的食材和食盐、葱、姜、桂皮、白酒、陈皮、咖喱粉等配料。牛肉切大块用清水冲洗之颜色发白。然后再用开水煮上5分钟煮出血水。
4、淮南牛肉汤做法和配方如下：主料：牛肉 辅料：豆腐皮、粉条、牛油、辣椒粉、蒜苗、香菜、山奈、桂皮、八角、草果、香叶、香砂、甘草、花椒、陈皮、小茴香、干红辣椒、贝母、香茅草、大葱、姜。
5、第一：淮南牛肉汤的前期准备工作 在前一天的晚上需要把牛肉牛骨用水泡一夜，目的是去除牛肉牛骨的血水 粉丝需要用温水泡半小时左右，最好用60度的温水泡，泡到用手指能很容易掐断粉丝即可。然后用凉水冲一遍，捞出备用。
6、汤煮浓后，把面加入锅中，直到煮入味。面入味后，把青菜加入锅中，翻一下就可以关火了。因为生菜易熟，所以只要烫一下就行了。1把煮好的淮南牛肉汤盛到大碗中。
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