赤贝的做法大全家常 赤贝的功效与作用禁忌
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赤贝肉怎么做好吃
1、准备食材：牛肉用淀粉拌匀。热锅放油，放入牛肉片翻炒至变色。放入韭菜翻炒几下。放入赤贝肉翻炒几下。放入少许盐炒匀即可。
2、淀粉 少量 － 步骤 － 准备食材：牛肉用淀粉拌匀 热锅放油，放入牛肉片翻炒至变色 放入韭菜翻炒几下 放入赤贝肉翻炒几下 放入少许盐炒匀即可 － 小贴士 － 赤贝一定要炒熟在食用，大火快炒。
3、赤贝用清水洗净、沥干。 炒锅加适量清水，烧开后放入葱段、姜片、料酒、赤贝，煮熟捞出，取肉切片，沥干水分后，放入碗内。碗内加酱油、芝麻酱、蒜泥、白糖、香菜拌匀，装盘即成。
4、白糖、香油各适量。做法：赤贝用清水洗净沥干待用。炒锅加适量清水，烧开后放入葱段、姜片、料酒、赤贝，煮熟捞出，取肉切片，沥干水分后放入碗内。碗内加酱油、芝麻酱、蒜泥、白糖、香菜拌匀，装盘即可。
5、赤贝看起来都是十分的有食欲的，如果要买比较新鲜的，还是一定要在海边买回家做，那样才是美味的。
大赤贝的做法大全
1、赤贝用清水洗净、沥干。 炒锅加适量清水，烧开后放入葱段、姜片、料酒、赤贝，煮熟捞出，取肉切片，沥干水分后，放入碗内。碗内加酱油、芝麻酱、蒜泥、白糖、香菜拌匀，装盘即成。
2、准备食材：牛肉用淀粉拌匀。热锅放油，放入牛肉片翻炒至变色。放入韭菜翻炒几下。放入赤贝肉翻炒几下。放入少许盐炒匀即可。
3、用刀剖开赤贝，取出肉，洗净，改刀成薄片后，用力一摔，然后放在垫有生菜叶的盘内，贝肉自然卷曲。将芥末酱、白醋、鲜酱油、味精、胡椒粉、麻油调成卤汁，用味碟盛后随贝肉上桌即成。
4、、料酒(少许)、油(少许)辣炒赤贝的做法：赤贝去壳去内脏冲洗干净，用厨房用纸吸干多余水份，切片备用。蒜拍扁，姜切丝。辣椒过油。锅中放少许油，放入姜丝和蒜炝锅。然后放入赤贝，翻炒1分钟即可。加入辣椒，盐，关火。
赤贝的做法
1、血蛤冲水，再用牙刷逐只逐只刷洗干净。蒜头、香菜、红辣椒，分别洗干净，切好。锅内注入适量清水煮沸，倒入血蛤后立刻熄火，捞出血蛤。把控干水分后的血蛤放入容器中。
2、做法 将蚶肉（赤贝）取出洗净，切成片；韭菜摘洗干净，切成长4厘米的段；大葱、大蒜、生姜去皮，洗净，切成碎末。将蛤蜊肉用沸水烫开。
3、韭菜牛肉炒赤贝的做法如下：用料：韭菜200克、赤贝200克、牛肉50克、花生油15毫升、盐少量、淀粉少量。步骤：准备食材：牛肉用淀粉拌匀。热锅放油，放入牛肉片翻炒至变色。放入韭菜翻炒几下。
4、红绕干贝的做法：将熟鸡脯肉、玉兰片、冬菇切成小方丁。将水发干贝洗净，沥干水分。
5、做法：将赤贝取肉片片、焯水后与洋葱、腊肉一起略炒，盛入洗净的赤贝壳，抹上鹅肝酱，入烤箱烤熟即可。清鲜爽口、色泽鲜艳。辣酱小赤贝（凉菜）原料：小赤贝肉250克，菠菜200克，柠檬片50克，玫瑰花瓣10克，香芹20克。
6、生吃赤贝做法：赤贝几个、洋葱、西生菜、胡萝卜少许、香菜适量、葱油2勺、盐1小勺、糖少许、海鲜酱油半勺、芥末油几滴、黑芝麻少许。赤贝洗净，洋葱、胡萝卜和西生菜切丝。
血蛤蜊的做法
血蛤冲水，再用牙刷逐只逐只刷洗干净。蒜头、香菜、红辣椒，分别洗干净，切好。锅内注入适量清水煮沸，倒入血蛤后立刻熄火，捞出血蛤。把控干水分后的血蛤放入容器中。
白灼血蛤 原料：血蛤、生姜、醋。做法：新鲜的血蛤用毛刷刷洗干净，沥干水分；坐锅烧水，水开后，用网漏把血蛤放入开水中烫8——10秒钟取出；生姜剁成碎末，添加陈醋，兑成酱醋汁，剥壳蘸食。
先把血蛤用牙刷刷洗干净。切好香菜，辣椒，大蒜，姜未。锅中放两片姜烧开后倒入血蛤，五秒钟就捞出，注意不能烫久了，很容易开口，开了口血就留光了，失去了鲜味。
做法 准备血蛤，生姜，血蛤用牙刷认真刷干净。准备血蛤，生姜，血蛤用牙刷认真刷干净。生姜切3片，其余的切成姜丝。生姜切3片，其余的切成姜丝。碗碟中倒入白醋，加入姜丝，白糖拌均匀。为血蛤蘸料。
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