青刀鱼的做法大全家常 青刀鱼介绍
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秋刀鱼的做法
做法一 用料：秋刀鱼、清鸡汤、姜、油、鲍鱼汁、酱油、料酒、白糖。
秋刀鱼 两条 食用油 适量 酱油 适量 料酒 适量 盐 适量 黑胡椒粉 适量 烤秋刀鱼的做法 秋刀鱼开膛取出内脏后洗净临干水分 在鱼的正反面表面打斜花刀 切的深点，不要切断。每面打五道，刀口距离均匀。
首先提前准备好秋刀鱼适量，葱丝、姜片适量，食用油、盐，烧烤料适量即可，如下所示。
秋刀鱼最好吃又简单的做法如下：工具/原料：秋刀鱼、红尖椒、姜、料酒、胡椒粉、姜末、盐、烤箱。秋刀鱼去内脏去鳞片，清洗干净。红尖椒切条，姜切末。把秋刀鱼用料酒、胡椒粉、姜末、盐腌制60分钟。
香辣秋刀鱼 材料 秋刀鱼一条，适量的生姜片、辣椒、葱花。做法 1．秋刀鱼洗净切断备用。2．锅内放入适量的食油，开中火。3．锅热后放入生姜片、辣椒煸香，放入秋刀鱼稍煎一下。
秋刀鱼怎么吃
秋刀鱼去除内脏鱼腮，洗净沥干；2 用盐抹在秋刀鱼上，并洒上少许黑胡椒碎粒、加些柠檬汁腌30分钟左右；3 用水冲干净鱼的表面（腌制后会有血污），用刀在鱼身上划几刀；4 烤箱预热250度。
做法：将秋刀鱼洗净，抹上调味料略腌（约10分钟）。放入烤架上烤熟即可。食用时，可滴少许柠檬汁。提示：鱼不需要剖肚，在挖出鱼腮时，可用筷子伸入掏净内脏。
烤箱。秋刀鱼去内脏去鳞片，清洗干净。红尖椒切条，姜切末。把秋刀鱼用料酒、胡椒粉、姜末、盐腌制60分钟。把烤箱预热200度，把腌制好的秋刀鱼放入烤箱半个小时，周围撒上红椒条。烤好之后取出即可。
秋刀鱼洗净，去内脏，鱼身两侧切划几刀，一勺白酒，适量盐，抹遍鱼身，鱼腹内，腌制十分钟左右。
红烧刀鱼最简单做法
生姜切片，香葱切段。将刀鱼去头尾内脏处理干净后切断，放入大碗中，撒入盐，姜片，淋入高度白酒拌匀后腌制10分钟。
刀鱼洗净，用葱、姜丝、料酒、盐腌制20分钟。切葱、姜、蒜片，香菇泡发。平底锅热锅加油，将刀鱼沾上面粉。小火煎黄，反面也煎黄，装盘待用。
红烧刀鱼家庭做法步骤如下：步骤1：将新鲜的带鱼处理干净后切成几段，然后将刀鱼的中段部位用刀斜切几刀，但不能切断，两面都要切几刀，这样做的目的是让鱼肉充分入味。
红烧刀鱼的方法如下：主料：带鱼600克、姜丝适量。辅料：料酒3克、生抽5克、淀粉10克、食用油5毫升、老抽3克、热水30毫升、盐3克。
好吃的红烧刀鱼做法
1、生姜切片，香葱切段。将刀鱼去头尾内脏处理干净后切断，放入大碗中，撒入盐，姜片，淋入高度白酒拌匀后腌制10分钟。
2、刀鱼洗净，用葱、姜丝、料酒、盐腌制20分钟。切葱、姜、蒜片，香菇泡发。平底锅热锅加油，将刀鱼沾上面粉。小火煎黄，反面也煎黄，装盘待用。
3、步骤1：将新鲜的带鱼处理干净后切成几段，然后将刀鱼的中段部位用刀斜切几刀，但不能切断，两面都要切几刀，这样做的目的是让鱼肉充分入味。步骤2：大蒜拍扁、姜切片，葱斜切小段，花椒和八角少量即可。
刀鱼的好吃做法
1、刀鱼也叫是带鱼去头去内脏洗净后切小段。加入料酒，生抽，盐，胡椒粉，姜片，葱段腌制半小时。腌好后，把带鱼两面粘上干淀粉，按实不掉粉为止。
2、将葱姜切好待用，刀鱼清洗干净；刀鱼抹上盐，料酒，味精摆盘，然后撒上葱姜；放入上气的蒸锅中蒸9分钟左右即可。
3、首先把刀鱼清洗干净，剁成小段状。大葱和姜都切碎，大葱可以稍微多放一点。刀鱼段里放入盐，料酒，葱和姜拌匀，腌渍10分钟以上。在放入大约半个鸡蛋液和面粉搅拌均匀。
4、新鲜刀鱼的做法如下：准备好所用的食材，分别处理干净。把生姜切成片，大葱切成小段，备用。刀鱼用剪刀剪去头部，处理干净内脏，清洗干净后，剪成小段，沥干水分。
5、下面是一种简单易做且味道美味的冻刀鱼做法，供您参考：材料：- 冻刀鱼 500克- 姜蒜末适量- 青红椒适量- 盐适量- 料酒适量- 生抽适量- 红糖适量- 香油适量步骤： 冻刀鱼提前解冻，清洗干净，切成大小合适的块状备用。
6、所有的食材准备好。香菇泡发后切半。先用一片姜将锅底抹一遍，这样可以防止鱼皮粘连。倒入油，加热。秋刀鱼去鳃，顺便将内脏从鳃拉出来，将鱼冲洗干净，两边打上花刀，放适量盐腌制十分钟左右。
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