高压锅羊腿的做法大全 高压锅压羊腿
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本文目录一览：
- 1、整羊腿怎么炖?
- 2、高压锅饨羊肉的做法
- 3、各位,急求烤羊腿配方!!
- 4、用高压锅炖带骨羊腿的做法和时间
整羊腿怎么炖?
1、材料：羊腿、葱、姜、花椒、桂皮、料酒、花椒水、盐、香菜。羊腿先泡冷水，把血水都泡出来，捞出。一锅热水烧开，倒在羊腿上，把羊肉上的脏东西烫掉，重复两次。准备葱姜。
2、把羊腿肉切成块，然后焯水去血沫。捞出备用，千万不要过凉水。葱切段，姜切片，蒜拍一下，连同桂皮花椒八角放入调料包扎紧备用。把羊肉和调料包放入砂锅中，加热水、料酒、生抽，用中火炖1~2个小时。
3、【一】：羊腿洗净。 【二】：用刀横着在羊腿上切一些口子，这样方便煮的时候入味。 【三】：锅中加水，放入羊腿，料酒30克、生姜50克、大葱100克、食盐10克。盖上锅盖，大火煮至沸腾后，转小火慢炖一个小时。
4、辅料：姜1块、盐5克、葱1条。羊腿剁小节并洗干净的羊腿放锅里煮开去血水。然后把羊腿肉放温水里洗干净漂浮物，砂锅洗干净放适量温水，加羊腿肉，生姜拍碎放砂锅里一起炖。
高压锅饨羊肉的做法
1、高压锅炖羊肉的家常做法。把羊肉切成麻将大小的块，然后冷水入锅焯一下水，去掉血沫。取高压锅一只，将处理好的羊肉放到锅中。水刚好盖过肉。然后开大火煮开。上汽，陀螺开始旋转后转小火炖15-20分钟。
2、步骤一：将切好的羊肉放入开水锅内焯水。步骤二：把羊肉捞出用清水洗净。步骤三：将洗好的羊肉放入电高压锅内。步骤四：放入适量的桂皮、八角、姜片、辣椒、白砂糖、食用盐和料酒。步骤五：加入适量的清水后，炖煮30分钟。
3、盖好高压锅盖，上灶开火，用大火煮开后，转小火炖15-20分钟。请点击输入图片描述 20分钟后，关火，待高压锅自然冷却后，打开锅盖，加入洗净的萝卜块，将羊肉和萝卜搅拌均匀，盖好锅盖，再次上灶开火，继续炖5分钟。
4、高压锅炖羊肉的家常简单做法如下：准备食材：新鲜羊肉、白萝卜、八角、花椒、洋葱、香菜、干辣椒、胡萝卜、生姜、大葱、食盐、小米辣。把羊肉切大块后焯水，撇去血沫捞出用热水冲洗干净控干水分备用。
各位,急求烤羊腿配方!!
1、烤羊腿的配料：食盐60克、花椒15克、孜然粒15克、白芷5克、白胡椒粒5克、桂皮3克、小茴香2克、香叶3片。腌制就非常简单了，把所有的配料均匀的涂抹上去就可以了。
2、用注射器把调好的汁打入羊排和羊腿，注意一定要打均匀，羊腿肉厚的地方要适量的多打汁料，打好后用元葱、姜腌制2 个小时就可以烤了，烤的时候注意开始的时候大火，一定要受热均匀把羊排或羊腿烤上色后在刷油小火烤熟。
3、一是羊腿洗净，先用竹签在肉上扎许多小孔，这很关键，很多商家卖烤羊腿都忽略掉这一步，这一步就是让腌料很快很容易的腌制透彻。二是加入蔬菜料和简单调料腌制。
4、烤羊腿的腌制方法 腌制羊腿是烤羊腿的首要任务，如果颜值的特别好吃的话，后续工作也会比较简单。首先呢，要把刀从羊肉片开这样的话，腌制的话，会比较入味儿，然后可以加入辣椒面儿，花椒，孜然。
5、羊后腿削掉肥油，用冰水洗净羊膻味。锅上火加水烧开，放葱、姜、料酒，下羊腿氽水，捞出用净水冲掉血沫，卤水上火烧开，放入羊腿，小火卤2 个小时左右至刚熟捞出，控净余水备用。
用高压锅炖带骨羊腿的做法和时间
一般高压锅大火压10-15分钟，10分钟开始有嚼头。然后转小火再炖15-20分钟。整个过程半小时左右。自己看软硬程度，硬了多煮，怕没有嚼头短一些。
使用高压锅炖羊骨，大约需要**20分钟**的时间。具体步骤包括： 将羊骨洗净并焯水去血水后，用凉水洗净、沥干。 将葱切段（约3厘米），姜拍破，蒜去皮备用，并准备好调料盒。
节省时间 高压锅炖羊肉的时间比较短，一般半小时左右就可以将羊肉炖熟，所以在一定程度上可以节省时间。
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