饭店查什么 饭店查监控需要什么手续
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开饭店卫生局检查什么
1、卫生局检查餐饮包括厨房、凉菜间、蛋糕间、食品加工人员的卫生要求。厨房的最小使用面积不得小于8平方米。凉菜间必须配有专用冷藏设施、洗涤消毒和符合要求的更衣设施，室 内温度不得高于25℃。
2、茶具。洗手间设施。法律依据：《公共场所卫生管理条例》 第六条 经营单位应当负责所经营的公共场所的卫生管理，建立卫生责任制度，对本单位的从业人员进行卫生知识的培训和考核工作。
3、检查会查卫生许可证，从业人员健康证，餐具消毒设备，冷菜间的设备（要有单独的操作间，有空调，生菜池，紫外线消毒灯，而且要有更衣室。
请问我开餐饮店环保来检查什么
1、定期检查餐饮油烟净化设施清洗、颐养、维护情况，要求未维护油烟净化装置的企业限期清洗。
2、环保部门会来检查环境卫生和排污设备，不会检测甲醛是否超标，你应自己去检测部门申请检测。
3、重点检查厨房卫生状况是否保持良好，生熟食品是否分开存放，有无积水、污迹和卫生死角等。
饭店安全检查的范围有哪些?
1、酒店安全检查内容如下：（1）查现场、查隐患安全生产检查的内容，主要以查现场、查隐患为主，深入生产现场工地，检查企业的劳动条件、生产设备、以及相应的安全卫生设施是否符合安全要求。
2、使用食品添加剂情况：检查食品添加剂使用是否符合相关标准，是否达到专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账要求等方面。
3、原料食品进货是否有进货台帐，是否建立健全索证索票制度，是否有超过保质期的食品。原料食品是否腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常。
4、采用固体酒精的， 固体酒精应密闭存放且远离火源、热源。 | 厨房的油烟管道、灶台、灶具应当每月清洗，管道应经常检查、保养。
5、食品安全监督人员对餐饮主要检查以下十个方面的内容：（一）布局流程 各功能间是否均设在室内。 布局是否合理，避免交叉污染。
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